LA GRANDE VIA
INGREDIENTI:
400G DI FARINA DI TIPO2
180G DI ACQUA
50G DI OLIO EVO
UN PIZZICO DI SALE
150G DI TOFU
150 G DI DATTERI
150G DI NOCI
CANNELLA O VANIGLIA IN POLVERE
PREPARAZIONE:
MESCOLARE IN UNA CIOTOLA FARINA SALE ACQUA E OLIO
IMPASTIAMO POI SULLA SPIANATOIA PER OTTENERE UN PANETTO
COPRIAMOLO CON UN CANOVACCIO E LASCIAMOLO RIPOSARE PER 15 MINUTI
FRULLIAMO I DATTERI COL TOFU E LE NOCI
STENDIAMO IL PANETTO COL MATTARELLO
RICAVIAMO DEI DISCHETTI
SISTEMIAMO UN CUCCHIAINO DI RIPIENO SU OGNI
DISCO, CHIUDIAMO E RIPIEGHIAMO I BORDI
INFORNIAMO A 180 GRADI PER 30 MINUTI,
ANCORA CALDI, LI COSPARGIAMO DI CANELLA O VANIGLIA (UN POCO)
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