THE CHINA STUDY

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Il signor T. Colin Campbell è un noto ricercatore americano, autore del famoso libro “the china study”, che ormai stà vendendo milioni di copie dagli Stati Uniti fino all'Europa, Italia compresa.

Egli ha compiuto una ricerca intensiva durata quasi 30 anni, dedicata alle proteine animali, ben sovvenzionata dalle fonti di finanziamento più rinomate e competitive, come “Istituti nazionali della sanità, associazione americana per la lotta contro i tumori, istituto americano per la ricerca sul cancro. I risultati sono stati poi sottoposti a revisione e pubblicati su molte fra le migliori riviste scientifiche”.

“L'obiettivo iniziale cominciò nelle Filippine: lo scopo era migliorare la malnutrizione infantile fra i poveri, un progetto finanziato dall'agenzia americana per lo sviluppo internazionale.”

Era opinione corrente pensare che i bambini erano malnutriti a causa di uno scarso apporto di proteine, ma in realtà si scoprì che i bambini che si nutrvano con una dieta più ricca di proteine, erano facenti parte delle famiglie più benestanti, e si ammalavano di più di cancro al fegato.

Le popolazioni più povere, hanno diversi tipi di malattie rispetto alle popolazioni più ricche ed industrializzate, malattie magari dovute a scarsa igene, acqua non potabile ecc.

Tuttavia non pesentavano le tipiche malattie occidentali (come tumori, malattie cardiovascolari, ipertensione, diabete ecc).

Non si può fare a meno di notare che una grande differenza fra oriente ed occidente è la dieta.

In oriente la popolazione è prevalentemente vegetariana o comunque non consuma un grande quantitativo di carne e proteine animali, viceversa in occidente se ne fa largo uso, molto più del dovuto.

Ecco che lo studio si fa ancora più scrupoloso ed approfondito, decidendo così di studiare la dieta e le malattie della popolazione orientale (in questo caso cinese, da cui nasce i titolo “the china study”), mettendolo a confronto con la popolazione Americana.

Io ovviamente non posso riportare in un post tutto ciò che c'è scritto sul libro, ci son troppe informazioni!

Quello che posso dire è che l'ho trovato interessante ed illuminante e vale la pena leggerlo se si tiene alla propria salute.

Comunque potrei riassumere quello che ho letto, cercando di arrivare al succo della questione.

In trent'anni di studi, esperimenti, condotti sia su cavie animali che su volontari umani, tenendo conto di tutte le variabili possibili ed immaginabili hanno dato risultati eclatanti: LE PROVE CHE LE PROTEINE DI ORIGINE ANIMALE SONO DANNOSE PER L'UOMO.

Hanno dimostrato che:

• Le sostanze nutritive provenienti dai cibi di origine animale incrementavano lo sviluppo dei tumori, mentre quelle provenienti dai cibi di origine vegetale lo riducevano
• I cibi di origine animale sono collegati ad alti livelli di colesterolo “cattivo”, mentre quelli di origine vegetale lo abbassano
• Cibi di origine animale sono strettamente correlati con le cosiddette “malattie occidentali”, come obesità, diabete di tipo2, malattie cardiovascolari,tumori, malattie autoimmuni,sclerosi multipla,patologie renali,oculari,ossee e cerebrali

Per proteine animali si intende ovviamente carne, pesce, uova, latte e derivati.

Risultano dannosi alla salute anche:

-zucchero

-cibi raffinati non integrali (riso bianco, prodotti con farina 00...)

VICEVERSA, ECCO I BENEFICI DI UNA DIETA VEGANA:

• VIVERE Più A LUNGO
• APPARIRE Più GIOVANI E BELLI
• AVERE Più ENERGIA
• PERDERE PESO (in modo sano)
• RIDURRE IL COLESTEROLO ENDOGENO
• PREVENIRE E FAR REGREDIRE CARDIOPATIE
• RIDURRE IL RISCHIO DI TUMORI
• PRESERVARE LA VISTA ANCHE IN Età AVANZATA
• PREVENIRE E CURARE IL DIABETE
• EVITARE INTERVENTI CHIRURGICI IN DIVERSE OCCASIONI
• DIMINUIRE DRASTICAMENTE IL FABBISOGNO DI FARMACI
• EVITARE L'IMPOTENZA
• EVITARE L'ICTUS
• PREVENIRE CALCOLI RENALI
• PROTEGGERE I NEONATI DAL DIABETE DI TIPO1
• ALLEVIARE LA STITICHEZZA
• ABBASSARE LA PRESSIONE
• EVITARE L'AZHEIMER
• SCONFIGGERE L'ARTRITE
• E ALTRO ANCORA...
  
  PER CAPIRE BENE DI COSA SI STà PARLANDO VI CONSIGLIO DI PRENDERE UN PO' DI TEMPO E GUARDARE IL VIDEO (dvd) DI THE CHINA STUDY.
  Esso è spiegato benissimo ed in modo dettagliato, capitolo per capitolo per chi non avesse tempo o voglia di leggere il libro.