VITAMINE DEL GRUPPO B :

VITAMINA B1 (tiamina)

• permette l'utilizzo energetico dei carboidrati
• regola il metabolismo dei grassi
• regolarizza i processi digestivi
• favorisce un buon funzionamento del sistema nervoso
• utile nella terapia dell'alcolismo,nella cura di alcune cardiopatie,sindromi dolorose e disturbi psichici

E' indispensabile per la sintesi del glucosio, viene distrutta in caso di: raffinazione,cottura, conservazione,sterilizzazione; l'alcool interferisce col suo assorbimento
La carenza può determinare: deterioramento rapido dei tessuti, i primi sintomi sono: irritabilità,stanchezza e disturbi del sonno;






VITAMINA B2 (riboflavina)

• aumenta il metabolismo dei lipidi,carboidrati,proteine
• necessaria per mantenere sana la pelle e gli occhi
• aumenta la produzione di anticorpi in presenza di tossine

Se esposta alla luce si deteriora;Ha anche un'azione antiossidante.
Carenza: è associata spesso a carenza di ferro, può determinare depressione,perdita di peso,caduta dei capelli.
Sintomi:pelle e mucose irritabili,gli angoli della bocca si spaccano,gli occhi si affaticano facilmente e può manifestarsi fotofobia e affaticamento del cristallino.



VITAMINA B3 (niacina):

• aumenta il metabolismo di carboidrati,proteine e lipidi
• favorisce lo stato di salute alla pelle
• regola l'omeostasi del sistema nervosoe delle funzioni mentali in genere
• è un efficace disintossicante (anche per narcotici ed alcool),contrasta gli effetti della nicotina;
• è vasodilatatore  e permette la rimozione dei lipidi sulle pareti delle arterie
• migliora la circolazione in punti critici,come le gambe
• assicura la corretta funzione del sistema nervoso e digerente
• necessaria per la sintesi degli ormoni sessuali

A dosaggi elevati può causare prurito,vampate,pulsazioni alla testa,dovute a iperdilatazione dei vasi;

Carenza: disturbi a carico della pelle, e apparato digerenre, che hanno, come effetti collaterali alitosi e inappetenze. Sul sistema nervoso: tensione,ansia,gravi forme di depressione. La carenza grave porta alla pellagra i cui sintomi sono: dermatiti,diarrea,pelle rugosa ed infiammata,tremori

VITAMINA B5 ( acido pantotenico)

• permette l'utilizzo energetico di lipidi carboidrati proteine
• interessata nella sintesi dell'acetilcolina
• indispensabile per un buon funzionamento delle ghiandole surrenali
• potenzia e attiva il sistema immunitario
• inibisce invecchiamento di pelle e capelli

VITAMINA B6 (piridossina)

• importante per il metabolismo di carboidrati grassi proteine, perchè agisce da coenzima di molti enzimi coinvolti nei vari passaggi.
• favorisce l'utilizzo della vitamina B5,B12 e acido folico
• importante per il metabolismo di aminoacidi e proteine
• utile nella cura di dermatite seborroica, alopecia,eczemi
• inibisce la produzione di omocisteina
•  Limita i danni causati da ustioni solari in persone fotosensibili
• abbassa il tasso di colesterolo 
• migliora le prestazioni sessuali maschili
• viene usata contro diarrea,emorroidi,acne,cataratta,calcoli,stress

Luce, riscaldamento, inscatolamento, distruggono il 20% di vitamina B6;
Carenza: ipoglicemia e bassa tolleranza al glucosio, perdita di capelli, spaccature della pelle intorno a bocca e occhi, iniziale senso di intorpidimento, crampi alle braccia e gambe, per arrivare alla temporanea paralisi di un arto;

ACIDO FOLICO (vitamina B9)

• necessario per la formazione dei globuli rossi
• necessario per la sintesi della TIMINA e quindi coinvolta nella sintesi del DNA e RNA e in generale nei processi che regolano la crescita e riproduzione delle cellule,soprattutto nella prevenzione delle malformazioni al feto
• essenziale per prevenire l'anemia megaloblastica
• utile nella prevenzione di arteriosclerosi
• ha un effetto benefico sul fegato
• aumenta la secrezione di HCL(acido cloridrico),previene parassiti e intossicazioni alimentari
• partecipa alla riduzione dell'omocisteina

Non resiste a lungo alla cottura, alcool,fumo ed alcuni contraccettivi ne limitano l'assorbimento;
Carenza: infiammazione della lingua,lesione agli angoli della bocca,disturbi all'apparato digerente; non deve essere carente durante la gravidanza perchè possono formarsi malformazioni, deformità,ritardo mentale,danni cerebrali,rallentamento della crescita

VITAMINA B12:

• Previene l'anemia perniciosa
• necessaria per la salute del sistema nervoso
• interessata nella sintesi del materiale genetico,quindi essenziale durante la crescita
• indispensabile nella dieta dei vegetariani
• aiuta il carotene durante l'assorbimento e la conversione in vitamina A, e successivamente a fissarsi nei tessuti
• utile per convalescenza e stress